De color púrpura intenso, expresando las tonalidades propias de la variedad.
Aromas a frutas rojas, café, chocolate y vainilla demuestran estar en perfecto equilibrio. La combinación
de diferentes robles otorgan características únicas que al girar la copa desprende una complejidad
aromática notoria y fácil de percibir.
En boca muestra un cuerpo profundo, refrescante, delicado con taninos harinosos. Perfecto equilibrio
estructura-acidez. Es un vino de gran personalidad, ofreciendo un final placentero y duradero que
invita a seguir degustando.
| DETALLE DE VIÑEDO | Parcela 7D Producción 12000 kg por hectárea. Sistema de conducción en Espaldera Alta Edad de viñedo: 15 años Orientación de filas este a oeste |
| COSECHA | Manual en cajones de 15 KG |
| FERMENTACIÓN | Tanques de concreto a temperatura controlada en el entorno de 22º. |
| DATOS ANALÍTICOS | Alcohol 14% PH 3.81 Azúcar residual 1.9 grs/lt Acidez total 3.3 gr H2SO4/lt. |
| ENVEJECIMIENTO | En concreto con posterior pasaje por roble americano 60% del vino, roble francés 40%, el 85% del vino durante 3 o 4 meses, sujeto a degustación. |
| PREMIACIONES | 93 puntos concurso Descorchados - 2018 |
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