De color muy atractivo, delicado, elegante y seductor. Rosa pálido estilo Rosé de Provence.
Ausentes las notas de evolución podemos afirmar el minucioso trabajo de su vinificación y conservación.
De rica expresión olfativa están presentes aromas principales a frutos rojos y flores.
En boca se presenta fresco, equilibrado y sedoso, totalmente seductor.
| CEPA | CABERNET FRANC ROSÉ |
| DETALLE DE VIÑEDO | Parcela 7D Producción 15000 kg por hectárea Sistema de conducción en Espaldera Baja Viñedo antiguo mayor a 30 años Orientación de filas norte a sur |
| COSECHA | Manual en cajones de 15kg. Se realiza en dos fechas de maduración diferentes. |
| FERMENTACIÓN | Tanques de concreto a temperatura controlada en el entorno de 12º. |
| DATOS ANALÍTICOS | Alcohol 12.5% PH 3.24 Azúcar residual 1.5 grs/lt Acidez total 4.3gr H2SO4/lt. |
| ENVEJECIMIENTO | Luego de la fermentación se inicia la fase de clarificación y se embotella inmediatamente para preservar la frescura del vino en su recipiente final. |
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