Bodega Bresesti

SAUVIGNON BLANC

SAUVIGNON BLANC 2019

$ 350

De color amarillo verdoso pálido. Aroma complejo, destacándose al inicio frutas maduras como durazno
mientras comienzan a surgir notas tropicales, tales como guayaba, pomelo y limón. Al final
notas más vegetales que recuerdan a ruda. Aroma que evoluciona y comienza a expresarse con
el paso de los minutos. En boca tiene una entrada suave, es fresco, de una acidez improtante,
pero muy equilibrada y redonda. Final persistente.

DETALLE DE VIÑEDO Parcela Nº13 Producción 15000 kg por hectárea. Sistema de conducción en Lira Edad de viñedo: 18 años Orientación de filas este a oeste
COSECHA Manual en cajones de 15kg
DATOS ANALÍTICOS Alcohol 12% PH 3.2 Azúcar residual 2 grs/lt Acidez total 4.5 gr H2SO4/lt.
FERMENTACIÓN Tanques de concreto a temperatura controlada en el entorno de 12º.
ENVEJECIMIENTO Luego de la fermentación se inicia la fase de clarificación y se embotella inmediatamente para preservar la frescura del vino en su recipiente final
PREMIACIONES Mejor vino 98 puntos concurso Vinos Sub 30 - 2019

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