Cabernet carnoso con expresión de fruta roja madura y compota de frutas. Suave e intenso.
En boca tiene un cuerpo profundo, refrescante, delicado con taninos harinosos. Sensaciones frutadas
y especiadas con efecto equilibrado estructura-acidez. Es un vino de gran personalidad, ofreciendo
un final placentero y duradero.
| DETALLE DE VIÑEDO | Parcela 2B Producción 15000 kg por hectárea Sistema de conducción en Lira Edad de viñedo: 18 años Orientación de filas norte a sur |
| DATOS ANALÍTICOS | Alcohol 12,5% PH 3.81 Azúcar residual 2.1 grs/lt Acidez total 3.5 gr H2SO4/lt. |
| COSECHA | Manual en cajones de 15kg. |
| FERMENTACIÓN | Tanques de concreto a temperatura controlada en el entorno de 22º. |
| ENVEJECIMIENTO | Dos meses de pasaje por roble americano para mantener la frescura varietal. |
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