Nota de Cata
Color rojo intenso.
Aroma frutos rojos con notas a vainilla y mentoladas.
En boca presenta acidez equilibrada, taninos aterciopelados y gran volumen.
Final prolongado.
EB, 24/1/2019
| Vinificación | elección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26oC con 2 remontajes y un pigeage diarios. Tiempo de maceración 12 días. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 16 meses. |
| Ubicación geográfica | Las Violetas, Canelones |
| Composición varietal | 100% Tannat |
| Vino | Tinto |
| Viñedo | Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. |
| Cosecha | Manual, en su óptima madurez,en Marzo |
| Servicio | Decantar y servir entre 16-18ºC |
| Alcohol | 15,5° |
| Potencial de Guarda | 12 – 15 años |
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