Nota de cata
Color rojo púrpura.
Aroma intenso con notas a fruta madura, moras y tostado.
En boca tiene una entrada dulce, buen volumen y taninos marcados.
Final muy prolongado. EB, 26/05/2017
| Vinificación | Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26°C. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 8 meses en barricas de roble francés y americano. |
| Ubicación geográfica | Las Violetas, Canelones. |
| Composición varietal | 60% Tempranillo 40% Tannat |
| Vino | Tinto |
| Viñedo | Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. |
| Servicio | Decantar y servir a 16°C |
| Cosecha | de 2017. Manual, en su óptima madurez. Tempranillo en Febrero, Tannat en Marzo. |
| Alcohol | 14.5° |
| Potencial de Guarda | 5 años |
0 Comentario
Deja un comentario