Nota de cata
Vino de color rojo brillante.
En nariz presenta aromas a frutos rojos como cereza.
También aparecen notas de especias y de vainilla.
Cuerpo medio en boca y taninos suaves.
Acidez viva con final prolongado. EB, 18/10/18
| Vinificación | Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26oC. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 8 meses 70% en barricas de roble francés, 20% en tina de roble francés y 10% en barricas del cáucaso. |
| Ubicación geográfica | Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. |
| Composición varietal | 60% Merlot 40% Tannat Tinto |
| Vino | Tinto |
| Viñedo | Sistema de conducción en espaldera el Tannat, en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 50 HL/Ha. 9.081 botellas |
| Servicio | Decantar y servir a 16° |
| Cosecha | Manual, en su óptima madurez. Entre Febrero y Marzo |
| Potencial de Guarda | 5 años |
| Crianza | 8 meses 70% en barricas de roble francés, 20% en tina de roble francés y 10% en barricas del cáucaso. |
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