BODEGA BOUZA CHARDONNAY

CHARDONNAY-BODEGA BOUZA 750 ml

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Nota de cata

Color amarillo pálido.

Aroma a frutas, durazno y ananá, con notas de manteca y vainilla.
En boca presenta buen volumen, acidez equilibrada y final prolongado. EB, 4/4/2017

Vinificación	Selección manual de la uva, prensado directo sin despalillar, desfangado a 10ºC. Fermentación en barricas. Estabilización natural sin uso de clarificantes. Crianza 8 meses sobre sus borras en barricas de roble francés. Corte previo al envasado con 35% de vino fermentado y conservado en tanque de acero inoxidable.
Ubicación geográfica	Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo
Composición varietal	100% Chardonnay
Vino	Blanco
Viñedo	Las Violetas: Sistema de conducción en lira, cepas de 24 años. Melilla: Sistema de conducción en espaldera. Suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Servicio	Servir a 12°C.
Cosecha	Manual, en Febrero, en su óptima madurez.
Alcohol	13,4°

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