Nota de cata
Color rojo intenso. Aroma a frutos rojos, cassis, y notas de clavo de olor y vainilla.
En boca presenta acidez equilibrada, cuerpo medio y taninos suaves.
Final prolongado, recordando los aromas del clavo de olor y la vainilla.
EB 13/06/2018
| Vinificación | Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26°C, 60% en tanques de acero inoxidable 20% en roble. Maceración de 10 a 13 días con 2 remontajes diarios. 16 meses de crianza en barrica de roble francés y americano. |
| Ubicación geográfica | Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. |
| Composición varietal | 100% Tannat |
| Vino | Tinto |
| Viñedo | Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. |
| Servicio | Decantar y servir a 12°C. |
| Cosecha | Manual en Marzo, en su óptima madurez. |
| Alcohol | 14°6 |
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