Nota de cata
Color amarillo pálido.
Aroma floral intenso con notas especiadas y vainilla.
En boca presenta acidez equilibrada, redondo con importante volumen.
Final prolongado. EB, 1/8/2018
| Vinificación | Selección manual de las uvas. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8°C. Desfangado a 10°C. Fermentación 90% en tanque y 10% en barricas de roble francés. Crianza sobre sus borras durante 3 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes. |
| Ubicación geográfica | Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. |
| Composición varietal | 100% Albariño |
| Vino | Blanco |
| Viñedo | Sistema de conducción espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo |
| Servicio | Servir a 12°C |
| Cosecha | Manual, en Febrero, en su óptima madurez. |
| Alcohol | 14,5° |
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