TANNAT RESERVA - BODEGA VARELA ZARRANZ

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NOTAS DE CATA:

Color rojo con matices violáceos.

Aroma complejo, predominan los frutos del bosque con notas de vainilla, chocolate y nuez.

En boca se conjugan notas frutales y mentoladas con taninos maduros

VINIFICACIÓN	Ingresa la uva en cajas de 20 kilos, con adición de enzimas y levaduras seleccionadas, fermenta a una temperatura de 26 ºC, se realiza una maceración de 15 días. Se descuba a barricas roble donde realiza la fermentación maloláctica. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano y 10 meses en botella.
VARIEDAD DE UVA	100 % Tannat.
ALCOHOL	13 % vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO	18 ºC
MARIDAJE	Muy bueno para acompañar carnes especiadas o braceadas y quesos fuertes o en fondue.