PIZZORNO RESERVA SELECT BLEND

PIZZORNO RESERVA SELECT BLEND 2016.

$ 986

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Vinificación tradicional de cada variedad por separado en búsqueda de la máxima expresión de cada variedad.
Crianza de 12 meses en barricas. Tannat en roble americano mientras que el Malbec y Cabernet Sauvignon lo hacen en roble francés.

Se realiza el corte final y en su conjunto realizan una crianza de 6 meses en roble francés.

Nota de Cata:

Vista:

Violáceo de intensidad elevada con aristas brillantes.

Nariz:

Frutos negros, especies y cedro.

Boca:

Taninos dulces y redondos. Final prologando y elegante.

Maridaje:

Piezas de caza, carnes rojas y pastas.

Temp. de servicio:

18 ºC.

Viñedos	San Francisco – Los Nogales – Los Nogales
Clima	Templado con influencia oceánica. Temperatura media anual 17° C.
Suelo	Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste.
Edad de los viñedos	25 / 25 / 12 años
Sist. de conducción	Lyra – Espaldera – Espaldera.
Red. por hectárea	8.000 kg/ha – 6.000 Kg/ha – 7.000 kg/ha
Recolección	Cosecha manual en cajas de 18Kg.
Vinificación	Clásica en tanques de concreto
Alcohol	13,5 % v/v.
Guarda	8 años.
Crianza	18 meses en barrica americana / francesa