PIZZORNO RESERVA PINOT NOIR

Pinot Noir Reserva - 750 ml

$ 700

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100% Pinot Noir proveniente del viñedo Los Nogales.

Realizamos una intensa reducción de kilos por hectárea hasta obtener aproximadamente 1kg por planta.

La selección de racimos es esencial al momento de cosechar y de ingreso a bodega para lograr este reserva el cual realiza una crianza de 6 meses en roble francés.

Nota de Cata:

Vista:

Cereza brillante con matices de rojo, intensidad media.

Nariz:

Especiado con notas minerales.

Boca:

Taninos amables, en agradable equilibrio con acidez y alcohol.

Maridaje:

Carnes blancas, pates, quesos suaves.

Temp. de servicio:

17 ºC.

Viñedos	Los Nogales – Canelón Chico.
Clima	Templado con influencia oceánica. Temperatura media anual 17° C.
Suelo	Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste.
Edad de los viñedos	12 años.
Sist. de conducción	Espaldera.
Red. por hectárea	4.000 kg/há.
Recolección	Cosecha manual en cajas de 18Kg.
Vinificación	Clásica en tanques de concreto.
Alcohol	13,0 % v/v.
Guarda	6 años.
Crianza	12 meses en barrica americana.