NOTAS DE CATA
COLOR: BRILLANTE ROJO RUBÍ Y MATICES VIOLÁCEOS.
AROMA: NOTAS DE HUMO, CEDRO, INCIENSO, REGALIZ Y PERFUME DE TRUFA; ALCOHÓLICO, DENSO, Y EXQUISITO. INCONFUNDIBLES AROMAS A ARÁNDANOS, CASSIS, FRAMBUESAS, MORAS Y ALGUNOS VEGETALES.
SABOR: EQUILIBRADO, AGRADABLEMENTE TÁNICO, PERSISTENTE EN EL PALADAR.
| VARIEDAD | Cabernet Sauvignon 100% |
| SUELO | Arcilloso – Calcáreo |
| CLIMA | Templado Fresco |
| CRIANZA | 10 a 12 meses en barricas de roble francés |
| MARIDAJE | ESTE VINO RESULTA SER EL MARCO ADECUADO PARA ENCUADRAR PASTAS CON SALSAS DE CREMA, CARNES ROJAS AL HORNO, PIEZAS DE CAZA MENOR Y DE PLUMA: LIEBRE, PERDIZ Y PATO SILVESTRE. PRINCIPALMENTE CARNES ROJAS. PIMIENTOS RELLENOS. CON ESTOFADOS QUE ACOMPAÑAN PASTAS. GUISADOS BIEN SAZONADOS. ES UN COMPAÑERO IDEAL DE SETAS, HONGOS Y TRUFAS, DE NUECES Y DE QUESOS FINOS: BRIE, CAMEMBERT, ROQUEFORT. SERVIR ENTRE 18º Y 20º C. |
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