NOTAS DE CATA

Color: hermoso amarillo claro, de tono pajizo pálido.

Aroma: muy fino, fresco y exótico. Nariz sutil de gran clase y calidad. Notas de roble y postre de chocolate. Un intrigante toque ahumado que agrega profundidad y dimensión al vino.

Sabor: aterciopelado, de gran alcance y notable frescura en boca. Equilibrio impecable. Textura untuosa al paladar, que se limpia por una muy buena acidez que unida al carácter sutil del roble lo deslizan hacia un largo final, notablemente elegante y sofisticado.

MARIDAJE:

Muy apropiado para los pescados a las brasas, mariscos de sabores pronunciados y las carnes blancas en general. Ideal para acompañar ensaladas de verano: Atún y centolla con salsa tártara; Ensalada de calamares marinados. Queso de cabra a la menta arrollado en salmón ahumado. Gambas con sal y oliva a la plancha. Servir muy fresco entre 8º y 10º C.