NOTAS DE CATA
Color: brillante e impenetrable rojo púrpura.
Aroma: profundo, complejo y elegante. Exquisito y bien definido en las especias, café, tabaco y notas tostadas de roble mezclándose agradablemente
Sabor: Robusto y persistente.
Una gran densidad en la boca.
Ricos y maduros sabores de arándanos, frambuesas y otros frutos silvestres.
Deliciosa estructura y acidez escarpadas de notable longitud.
Espeso, Potente, con capas de ciruela y cereza negra madura que balancea con ligera acidez de mora salvaje y una nota ahumada de roble tostado.
MARIDAJE | VINO PARA OCASIONES DE ALTA COCINA Y PLATOS ESPECIALES. CARNES ROJAS AL HORNO: PIERNA DE CORDERO, ROAST BEEF VACUNO Y CERDO. CARNES ROJAS A LA PARRILLA: ENTRECOT, TAPA DE CUADRIL Y COSTILLAR DE CORDERO A LAS BRASAS. ALIADO FIEL DEL ASADO CRIOLLO Y LA PARRILLADA A LA URUGUAYA. PIEZAS DE CAZA: JABALÍ, CIERVO, VENADO. |
CRIANZA | 18 A 24 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS |
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