Uruguay significa Río de los Pájaros Pintados en el lenguaje Guaraní nativo. Entre nuestras colinas y miles de pequeños ríos y arroyos, los pájaros viven libremente y los peces son abundantes. Entre los paralelos 30 y 35, descansando sobre el océano Atlántico, Uruguay comparte la misma latitud con las mejores regiones vitivinícolas del Hemisferio Sur. Con la Reserva Río de los Pájaros queremos mostrar la identidad uruguaya que nuestros viñedos son capaces de producir en las características únicas de nuestro terruño. Estos vinos de intenso color, sabor y estructura, muestran el temperamento que nuestro clima y suelos imprimen a cada vino. Nuestro objetivo, no es simplemente reproducir un modelo internacional, sino lograr que las uvas se expresen a medida que se desarrollan en nuestra Región de Progreso. Al armonizar nuestra viticultura con nuestra elaboración, producimos un estilo muy particular de vino típicamente uruguayo, con una fruta muy aromática que no solo refresca el paladar sino que también le da gran fuerza y estructura, pero al mismo tiempo taninos redondos y maduros. Sabores intensos y complejos, resultantes de la lenta maduración que es posible en el clima de la región Sur de la costa uruguaya.

NOTAS DE CATA

Color: Colores rojos maduros, con leves tonos violáceos. Aroma: Notas de especias, violetas, frutos y flores rojas. Sabor: Muy buen cuerpo con frutado pleno. Notas dulces de cacao y frutillas. Acidez marcada pero muy equilibrada.

GASTRONOMIA: compañía distinguida de platos fríos, pascualina, vinagretas, Petits Fours salados, Smörgåsbord. Carnes blancas, cazuelas poco condimentadas, verduras gratinadas, arroces, sopas crema, tortillas y omelettes. Fainá. Pastas con salsas ligeras. Servir fresco, pero no helado, entre 10º y 12º C