Marichal Reserve Collection 750 cc - Pinot Noir
Marichal Reserve Collection 750 cc - Pinot Noir
$ 636
El equilibrio perfecto entre elegancia y personalidad. Icono indiscutido internacional de la bodega.
Notas de Cata:
Potencial de guarda: 10 años desde el año de cosecha.
Color: Rojo rubí con reflejos guinda. Límpido y brillante.
Nariz: De aroma inicial dulce, posee notas de frutos negros y rojos, como
grosella, frambuesa y frutilla, con un toque de vainilla y tabaco.
Paladar: Entrada en boca amable y delicada. Es un vino elegante y equilibrado,
con taninos aterciopelados. Se confirma su fruta en estado más maduro. Final
medio a largo.
Temperatura de Servicio: 10-12ºC
Acompañamiento: Marida muy bien con pescados grasos y carnes magras, así
como risottos y quesos de pastas suaves.
| VARIEDAD | 100% Pinot Noir |
| CARACTERÍSTICAS DE LA VARIEDAD | El Pinot Noir es una de las variedades internacionales más elegantes, originaria de Borgoña. Se caracteriza por su estructura taninosa baja, de cuerpo medio despertando sensaciones refinadas y sutiles en boca |
| UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS | Etchevarría, Canelones, Uruguay. A solo 25 km del Río de la Plata. |
| SUELO | Ondulaciones franco arcillosas con zonas de calcáreos |
| FECHA DE COSECHA | Primera quincena de Febrero |
| TIPO DE COSECHA | Recolección manual, en cajones de 20 kg. |
| MOLIENDA | Despalillado con leve presión sobre los granos para extraer una pequeña cantidad de jugo |
| FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA | 14 días con levaduras seleccionadas a temperatura controlada |
| MACERACIÓN | Hasta 4 días luego de finalizada la fermentación alcohólica. Para optimizar la extracción del material polifenólico, se trabajo con remontajes diarios cortos y principalmente bazuqueos para hundir el sombrero. |
| CRIANZA | 80 % 12 meses en roble francés y americano. |
| POTENCIAL DE GUARDA | 10 años desde el año de cosecha. |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 10-12ºC |
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