Cepages. 100 % Tannat

Tinto

Notas de Cata

Color rubí intenso con tonos violáceos.

Nariz armónica y compleja, con aroma a mermelada de frutos rojos, fruta confitada y matices especiados.

En boca untuoso, bien estructurado, con taninos dulces y aterciopelados.

Final de boca intenso y potente.

Vinificación.

Se realiza una estricta selección manual de racimos, en su óptimo punto de maduración.

Maceración prefermentativa por 3 días para expresar su mejor potencial frutado, maceración pelicular por 15 días. Delestage periódicos

Temperatura de fermentación (24 -28) ºC

Añejado durante 8 meses en roble francés,  lo que resalta su complejidad.

Es un vino de guarda que puede disfrutarse desde joven.

Con el fin de preservar sus cualidades naturales, no se ha realizado tratamiento de frío, por lo cual puede encontrarse depósitos naturales en la botella que no afectan la calidad sensorial del vino

Ideal para acompañar carnes rojas, quesos fuertes, presas de caza y postres de chocolate.

Temperatura de servicio: (16-18) ºC